ポロ吉おすすめ【砂肝】

デートで使えるおしゃれな焼き鳥屋【砂肝】金山@焼き鳥とジビエの居酒屋バル

こんにちは！
金山小町の焼き鳥ポロ吉です。

本日は焼き鳥ポロ吉季節のおすすめから、【砂肝】をご紹介します！

定番の焼き鳥こそ、お店のこだわりが大事かなと思ってます！

焼き鳥って1本がそんなに大きくないから、焼き加減を気をつけないと焼きすぎちゃったり、塩加減も脂が乗ってる肉は塩と脂が馴染んで心地よい旨味に変わりますが、砂肝は脂が無い分、塩を振りすぎると塩辛さを感じやすくなってしまいます(-_-)

でも控えめにしすぎると、味気ないし臭みを感じやすかったり…

そして最近、気温も下がってきたのでお客さんの塩気の感じ方も変わってきますので、その辺も意識して、ポロ吉では丁寧に焼き上げて提供させていただいております(^^♪

焼き上がった時に適度な塩味と程よいコリっと感、噛んだ時のジャーキーのような旨味と、じんわりジューシーな感じをぜひご堪能ください!!

金山でのディナーやデートに、お洒落で美味しいグルメを楽しみたい方は、ぜひ当店をご利用下さい。
感染症対策を行い、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております!(^^)!